Glavni >> Vrtnarjenje >> Nasveti za gojenje in obiranje rabarbare

Nasveti za gojenje in obiranje rabarbare

Čaj - vrtna rabarbara

Tako kot spomladi rumeni regrat kaže svoje sončne obraze, razprti listi rabarbare napovedujejo sezono nove rasti. Stebla se uporabljajo za pripravo čudovitih pite in marmelade, in čeprav se običajno pripravlja kot sadje, je ta trajnica pravzaprav zelenjava. Če ste si vedno želeli gojiti rabarbaro, a ste se obotavljali, ali bi jo poskusili, vam bodo ti nasveti zagotovo pomagali začeti!

Sajenje rabarbare

Zrela rdeča stebla rabarbare (Rheum rhabarbarum), ki rastejo na zelenjavnem vrtu

Sajenje rabarbare je precej enostavno, vendar si je treba zapomniti nekaj stvari. Najprej boste potrebovali mesto z dobro odcedno, a rodovitno zemljo - krošnje bodo verjetno gnile v nenehno vlažni zemlji. Te rastline lahko posadite na polnem soncu ali delni senci, vendar se morate prepričati, da kjer koli jih posadite, imajo vsaj tri ali štiri metre za razprostiranje. Kot rastlina v hladnem vremenu se rabarbara dobro obnese povsod, kjer lahko doživi zimske temperature pod 40 stopinj (območja odpornosti USDA od 3 do 8).

Nato ne pozabite, da ko ga posadite, ne zakopajte krone. Če ste svojega kupili v vrtnem centru, to pomeni, da lahko vrh zemeljskega čepa pustite izpostavljen. Če so zakopane, so krošnje rabarbare zelo nagnjene k gnitju.



Če se sprašujete, je mogoče rabarbaro vzgojiti iz semena, vendar se lahko izkaže za nekoliko težavno. Prvič, vsa semena ne bodo zrasla tako, da bi bila podobna svojim matičnim rastlinam, kar pomeni, da boste morali med rastjo izvleči kalčke, ki ne ustrezajo vrsti. Drugo vprašanje je, da bo trajalo vsaj dve leti, preden boste lahko obirali. Kljub temu, če želite rabarbaro začeti iz semena, jo posadite v zaprtih prostorih osem do 10 tednov pred zadnjo zmrzaljo. Poskrbite, da boste posadili dve semeni na 3-palčni lonec. Tako bodo imele sadike dovolj prostora za rast pred presajanjem.

Rabarbara je precej brezskrbna rastlina. Če ste mu dali dobro mesto za rast, sploh ne bo potreboval veliko vzdrževanja. Prvo leto obvezno obrežite vsa cvetna stebla, da spodbudite novo rast. Po tem boste morda morali rastlino razdeliti vsakih pet do 15 let (odvisno od tega, kako hitro se širi), da se prepričate, da se ne zaduši.

Kdaj trgati Rabarbara

Resnično, rabarbaro lahko naberete kadar koli, vendar so nekateri časi boljši od drugih, ko gre za zdravje vaše rastline. Prvič, če je vaša rastlina stara manj kot dve leti, se je izogibajte nabiranju, da se bo imela čas uveljaviti. Za starejše rastline lahko obirate, ko so stebla dolga vsaj 10 centimetrov. Če se odločite za obiranje, ko so peclji krajši, poskrbite, da boste vzeli le nekaj stebel hkrati, da bo rastlina ostala zdrava skozi preostanek rastne sezone.

Do sredine do poznega poletja bi morali upočasniti obiranje, da bo lahko rabarbara začela ohranjati energijo za preživetje čez zimo. Po juliju lahko nadaljujete z nabiranjem pecljev tu ali tam, vendar pazite, da to počnete zmerno.

Žetev Nasveti

Ko je čas za obiranje stebel rabarbare, lahko to storite na dva načina. Z ostrim nožem lahko odrežete stebla blizu osnove rastline ali pa pecelj zasukate naprej in nazaj, dokler se ne odtrga od krošnje. Poskrbite, da boste za sabo pustili vsaj nekaj krajših osrednjih stebel, da si bo rastlina lahko opomogla.

Opomba : Listi rabarbare so strupeni, zato, ko poberete stebla, jih obrežite, da odstranite liste. Lahko jih vržete v smeti ali kompostirate, a kamor koli odvržete liste, poskrbite, da bodo to nekje, kamor otroci in hišni ljubljenčki ne bodo dosegli.

Uporaba in ohranjanje rabarbare

Čeprav je rabarbara zelenjava, se običajno uporablja kot sadje zaradi sladko-kislega okusa. Pripravite rabarbarino pito z jagodami ali naredite rabarbarino omako, ki jo prelijte po vanilijevem sladoledu. Pogosto se uporablja tudi v marmeladah in čatnijah.

Kolikor ga uporabljamo kot sadež za sladice, se dobro obnese tudi v slanih jedeh. Če se počutite pustolovski, se rabarbara lepo ujema z lososom in pečenko.

In če se ukvarjate s konzerviranjem hrane doma, je to ena vsestranska zelenjava, ki jo zlahka konzervirate ali zamrznete. Za zamrzovanje preprosto položite cele ali na kocke narezana stebla na pekač za piškote, obložen s pergamentnim papirjem. Zamrznite, dokler se ne strdi, nato pa ga položite v vrečke primerne velikosti.

Kateri je vaš najljubši način uživanja rabarbare? Delite svoje misli v spodnjih komentarjih.

Preverite ta okusen recept za edinstveno marmelado!