Glavni >> Izbrani Recepti >> Sladka in slana jagodna pereca solata

Sladka in slana jagodna pereca solata

Jagoda - Cheesecake

Tukaj na Kmečki almanah , radi raziskujemo veliko različnih regionalnih živil, ki jih uživajo naši bralci, in spoznavamo njihovo zgodovino in izvor. Pred kratkim smo spraševali, katera je vaša najljubša poslastica za srečo, in vedno znova smo omenjali solato z jagodnimi perecami, ki jo postrežejo tako med počitnicami kot tudi kot kremasto hladno poslastico poleti. Zato smo se odločili, da malo kulinarično pobrskamo o tem sladkem in slanem najljubšem (ki je zdaj tudi naš!).

Kaj je solata z jagodnimi perecami?

Jagodna solata s perecami sploh ni solata, ampak lahka sladica, ki spominja na cheesecake s sladko-slano skorjo preste, narejeno iz preste, masla in rjavega sladkorja ter sadnega preliva. Za mnoge je ta jed osnovna jed na praznični mizi, vendar jo je mogoče najti na jedi in žaru skozi vse leto. Drugič, skorja preste je tako okusna, menimo, da bi morala biti osnova vsake sladice! Nazadnje naj bi recept izviral iz kuharske knjige iz šestdesetih let prejšnjega stoletja, imenovane Radosti jell-O . Od tam se je razmahnila in postala ikonična južna tradicija, vendar se je prijela v vseh delih države.

S svojimi lepimi rdečimi in belimi plastmi je ta sladica zagotovo videti dovolj praznična za praznike, a je dovolj lahka in zračna, da jo postrežemo tudi v toplih mesecih.



Recept za solato z jagodno pereco

Jed - pereca

Recept za solato z jagodno pereco

Natisni recept Pin receptsevedaSladica Hranaameriški

Sestavine

  • dve skodelice preste, zdrobljene (najboljše se obnesejo majhne palčke preste ali mini zvitki)
  • 3 žlice rjavi sladkor
  • 3/4 skodelica maslo, stopljeno

Za nadev:

  • 12 unč kremni sir, zmehčan
  • 12 unča kad stepenega preliva, na primer Cool Whip, odmrznjenega
  • eno skodelica beli granulirani sladkor

Za preliv:

  • 23 unča paketi jagodne želatinske sladice
  • dve skodelice voda, vrelo
  • dve skodelice narezane jagode, sveže (poleti) ali zamrznjene (pozimi brez dodanega sladkorja)

Navodila

  • Pripravite skorjo: Prestece položite v vrečko, ki jo je mogoče zapreti, in jih zdrobite z valjarjem. Poskrbite, da boste preste zmečkali, dokler niso še nekoliko grobe. Nalijte v veliko skledo. Vmešajte rjavi sladkor, da prekrijete preste, nato pa po vrhu prelijte stopljeno maslo, dobro premešajte.
  • Zmes za skorjo vtisnite v rahlo namaščen pekač 9×13 in pecite 8 do 10 minut oziroma dokler ni rahlo popečena in čvrsta. kul popolnoma preden dodate nadev. To je zelo pomembno!
  • Za pripravo polnjenja: Kremni sir in sladkor stepamo, dokler ni zmes gladka in kremasta. Primešamo stepeno preliv in zmes namažemo po ohlajeni skorji, zagotovite, da skorjo preste popolnoma prekrijete, da zaprete plast želatine . Pustite, da se mešanica kremnega sira ohladi, in jo postavite v hladilnik za vsaj 30 minut, preden dodate preliv.
  • Ko se skorja in nadev ohladita, narežite jagode (če uporabljate narezane zamrznjene jagode, jih preprosto dodajte neposredno v raztopljeno želatino. Pazite, da niso v sladkani tekočini).
  • Za preliv: V vreli vodi raztopimo jagodno želatino. Ko se raztopi in doseže sobno temperaturo, dodajte jagode in jih popolnoma premažite s tekočino (opomba: če uporabljate zamrznjene jagode, zmanjšajte vrelo vodo za 1/4 skodelice). Na kratko ohladite približno 10 minut, da se delno strdi, vendar še vedno teče.
  • Ko se skorjica in nadev ohladita, prelijte jagodni preliv na mešanico kremnega sira in ohladite, dokler se popolnoma ne strdi, približno 2 uri ali čez noč. Narežite na kvadratke, po želji okrasite z narezanimi jagodami in metinimi vejicami ter postrezite! Naredi 12 obrokov.
Ključna besedajagodna solata s preste v skledi, recept za solato z jagodnimi preste Ste poskusili ta recept? Sporočite nam kako je bilo!

Opomba: Vse neporabljene porcije hranite v hladilniku, vendar se ta recept ne hrani dolgo in ga je treba za najboljši okus porabiti v 24 urah.

Vključiti se:

Ali postrežete to ikonično sladico kot poletno poslastico ali ob božiču? Povejte nam v spodnjih komentarjih!