Glavni >> Splošno >> Vodnik po semenskih začimbah v stojalu za začimbe

Vodnik po semenskih začimbah v stojalu za začimbe

Začimba - zelišča

Imate stojalo za začimbe, polno semenskih začimb, pa niste prepričani, kaj so in kako jih uporabiti? Ta priročen vodnik vam bo pomagal razumeti, kako se uporabljajo v kulinaričnih krogih.

Prepričajte se, da so začimbe za semena sveže. Če gre za semena, ki ste jih dobili s stojalom za začimbe, jih boste morda želeli zamenjati. Opomba: Najsvežejše začimbe in semena lahko kupite v razsutem stanju v lokalni trgovini z zdravo hrano, kjer se običajno prodajajo po teži. Za embalažo ni treba plačati. Preprosto kupite, kar potrebujete, in napolnite svoje kozarce doma za poceni možnost.

Vodnik za semenske začimbe v stojalu za začimbe in kako jih uporabljati

Janeževo seme — Močan okus sladkega korena, ki se uporablja cel ali zdrobljen v tortah, piškotih, kratkem kruhu, pecivu, jabolčni omaki, sadni solati, dušenem sadju, goveji enolončnici in klobasah.



stroki kardamoma— Kardamom je ostra začimba, ki se uporablja v številnih indijskih kuhinjah, stroki pa so tudi sami polni semen. Imajo kanček vonja po limoni in jih lahko uporabite za aromatiziranje riža Basmati ali pa jih dodate sladkim jedem, kot je rižev puding. Mnogi peki dodajo mleti kardamom svoji mešanici začimb za jabolčno pito!

Seme kumine — Prijetnega okusa z rahlo sladkimi prizvoki, ki se uporabljajo v rženem kruhu, kislem zelju, piškotih, marinadah za meso, juhe, pečeni gosji in jagnjetini. Odlično v Irski soda kruh !

Semena zelene — Rahlo grenkega okusa, ki se uporablja za vlaganje, omake, kruh, pijače iz paradižnikovega soka, ohrovt in nadev. In ima okus kot ... zelena!

ptice, ki pojejo ponoči zvoke

koriander Semena — Rahlo z okusom limone, ki se uporablja v celoti v sladkih kislih kumaricah in punču. Zdrobljena semena koriandra se uporabljajo za aromatiziranje piškotov, kruha, peciva, riževega pudinga, vafljev, mesnih omak in marinad.

Semena kumine — Pikanten okus, ki se uporablja v celoti ali zmlet v španskem rižu, čiliju, tamalesih, tacosih, burritih in drugih mehiških jedeh ter sirnih jedeh, marinadah za šiš kebab in omaki za žar.

iskanje vodnih vodov s kovinskimi palicami

Semena kopra — Ostrega okusa, zelo aromatičnega, zelo uporabnega pri izdelavi kislih kumaric, zelenega fižola, kislega zelja, juh, dipov in solatnih prelivov.

Semena koromača — Z rahlo aromo sladkega korena – ta semena se uporabljajo za izdelavo italijanskih klobas. Dodajte jih mesnim kroglicam, omaki marinara (malo gre zelo dobro) in solatnim prelivom.

Gorčična semena — Zelo ostrega okusa, uporabljenega kot semena ali posušenega in zmletega priprava kislih kumaric , prigrizki, goveje meso, zeljna solata, krompirjeva solata, omake in jedi iz jajc.

muškatni orešček —Če ste že kdaj videli cel muškatni orešček, veste, da je to največje seme v vaši začimbi. To je značilen, nezmotljiv okus praznikov. Ponavadi ga vidimo zmletega, lahko pa semena naribaš tudi sam na božič jajčni nog .

Zabavno dejstvo: Mace, še ena kulinarična začimba, izvira iz obloge semena muškatnega oreščka!

Makova semena — Prijetnega okusa po oreščkih, ki se uporablja v solatnih prelivih, tortah in drugih pekovskih izdelkih ter sadnih kompotih.

Sezamovo seme — Okus po oreščkih, ki se uporablja opečen ali neopečen. Potresemo na kruh, krekerje, enolončnice, piškote, suši in zložimo v omake in nadev. Za opečenje sezamovih semen jih položite na pladenj v pečico, ogreto na 350 °F, za 15 minut ali dokler rahlo ne porjavi in ​​zadiši.