Glavni >> Zdravo Življenje >> 13 zdravih razlogov za uživanje več zelja

13 zdravih razlogov za uživanje več zelja

Tradicionalna solata iz zelenjave v beli skledi

Ko pomislimo na zelje, poleti pomislimo na zeljno solato, na dan svetega Patrika pa na koruzo in zelje, a verjetno po tem ne pomislimo več. Izkazalo se je, da ima ta skromna zelenjava iz križnic tako gosto prehransko strukturo, da bi morala verjetno krasiti vaš krožnik pogosteje kot le enkrat ali dvakrat na leto. Spoznajte zdravstvene koristi zelja - in teh je kar nekaj. Tukaj je vzorec:

13 Zdravstvene koristi zelja

Zelje - zelenjava

Zelje je listnata zelenjava Brassica družina, ki vključuje tudi brokoli, cvetačo in brstični ohrovt, in je ena najstarejših znanih zelenjadnic, ki segajo že 4000 let pred našim štetjem. na Kitajskem. Na voljo je v več različicah – zeleni, rdeči in savojski –, ki jih lahko jeste surove* ali kuhane, jih vržete v juho, jih potresete v solato ali prepražite, prelijte z ribjimi tacosi ali preprosto samo kuhate na pari. Tudi kuhano, kot bi za vaš najljubši obrok za dan sv. goveje meso in zelje!

Zaradi poceni in zdravstvenih koristi zelja je v srednjem veku dobilo vzdevek kot zdravilo za revne. Če resnično poskušate izboljšati svojo prehrano, je dobro začeti z dodajanjem te zelenjave križnic v svoj načrt obrokov. Tukaj je 13 dobrih razlogov, zakaj:



1. Izboljšana prebava: Slišali ste, da jeste svojo grobo krmo in zelje je zdrav vir. Vsebnost vlaknin in vode lahko pomaga pri preprečevanju zaprtja in ohranjanju zdravega prebavnega trakta. Uživanje zelja v fermentirani obliki (kislo zelje) vam tudi poveča količino probiotikov, kar je ena najboljših stvari za zdrav prebavni sistem in črevesje.

Hot Dog s kislim zeljem in gorčičnimi dodatki.

Obožujete kislo zelje? Naložite ga na svoje poletne pse!

kako se znebiti drevesnih pajkov

2. Izguba teže: Z le 33 kalorijami na skodelico je zelje bogato z vlakninami in ne vsebuje maščob. Zelje se pogosto priporoča ljudem, ki želijo shujšati, saj je polno hranilnih snovi, zaradi visoke vsebnosti vlaknin pa je zelo nasitno.

3. Znižuje holesterol: Zelje lahko uporabite tudi za znižanje holesterola. Njegove vlaknine in hranila se vežejo z žolčnimi kislinami v črevesju in izločijo v blatu, namesto da se absorbirajo v kri. Uživanje kuhanega na pari mu daje večjo moč za zniževanje holesterola.

4. Ojačevalec imunskega sistema: Zelje je odličen vir izjemno pomembnega vitamina C, ki je ključnega pomena za ohranjanje močnega imunskega sistema.

5. Borec proti raku: Že leta je znano, da je uživanje zelenjave križnic povezano z manjšim tveganjem za nastanek raka. Spojina, ki vsebuje žveplo, sulforafan, ki daje tej zelenjavi grenak okus, je tudi tisto, kar ji posebej daje moč v boju proti raku. Dokazano je, da sulforafan zavira napredovanje rakavih celic. Antocianini, močni antioksidanti, ki dajejo rdečemu zelju živahno barvo, dokazano upočasnjujejo nastajanje in celo ubijajo že nastale rakave celice.

kako vzgojiti limonino seme

6. Zmanjšuje vnetje: Vnetje povzroča nepotrebno bolečino in nelagodje ter lahko povzroči tudi vrsto drugih bolezni in obolenj. Glutamin, aminokislina, ki jo najdemo v zelju, je močno protivnetno sredstvo, ki pomaga zmanjšati bolečine v sklepih, artritis in lajšati alergije. Zelje velja za enega izmed 10 najboljših virov glutamina v hrani.

7. Izboljša zdravje možganov: Zelje, zlasti vijolična sorta, je močna hrana za možgane. Vsebuje vitamin K in antioksidant antocianin, ki krepi mentalne funkcije in koncentracijo. Vitamin K, ki je pogosto pozabljen vitamin, lahko izboljša tudi vašo obrambo proti boleznim, kot je Alzheimerjeva bolezen in demenco. Antocianin je učinkovit tudi pri zmanjševanju zobnih oblog na možganih in preprečuje poslabšanje kratkoročnega in dolgoročnega spomina.

zabavna dejstva o Abeju Lincolnu

8. Zmanjša tveganje za srčne bolezni in možgansko kap: Raziskovalci so v zelju odkrili skoraj dvajset različnih flavonoidov in petnajst različnih fenolov, ki vsi kažejo antioksidativno delovanje. Ta antioksidantna hranila igrajo vlogo pri zmanjševanju tveganja za številne bolezni srca in ožilja. Zelje vsebuje tudi koristna minerala kalcij in kalij, ki pomagata uravnavati krvni tlak.

9. Zdravi razjede: Zgodovinsko je bilo znano, da zelje zdravi razjede zaradi svojih protivnetnih lastnosti. Študije so pokazale, da je pitje zeljnega soka zelo učinkovito pri preprečevanju razjed.

10. Čisti kožo: Antioksidanti igrajo pomembno vlogo pri zdravju vaše kože. Prosti radikali so osnovni vzrok za gube, razbarvanje kože in druga stanja. Zelje vsebuje veliko različnih antioksidantov, ki lahko spremenijo proces staranja vaše kože.

11. Ojačevalec energije: Zelje vsebuje veliko vitaminov B, ki povečujejo energijo, vključno z B1, B2 in B6. Ko se boste naslednjič počutili počasni, zamenjajte skodelico popoldanske sladke kave za porcijo zelja – zeljna solata bi lahko bila popoln prigrizek! Poskusite to teksaško zeljno solato recept !

12. Zdravljenje mačka: Zelje so uporabljali za lajšanje mačka že od rimskih časov. Domneva se, da očisti telo kongenerov, stranskih produktov procesa fermentacije. Poleg tega visoka vsebnost vlaknin v zelju pomaga absorbirati alkoholni acetaldehid. Ko se naslednjič zbudite, potem ko ste jih pojedli preveč, naredite tako, kot so počeli stari Grki, skuhajte zelje in shranite sok za pitje.

13. Lajša glavobole: Glavobol ali migreno poskusite lajšati tako, da naredite obkladek iz ohrovtovih listov. Zdrobite nekaj notranjih listov, da naredite pasto, nato pa pasto položite v krpo in nanesite na čelo, dokler se ne posuši. Ali pa poskusite piti surov zeljni sok (1-2 oz), da si olajšate.

Zabavno dejstvo: ena skodelica naribanega surovega zelja vsebuje 190 % priporočene dnevne količine vitamina C.

Zelje je druga najbolj ekonomična kuhana zelenjava po ceni za užitno skodelico (na drugem mestu za krompirjem). Zaradi sorazmerno nizke ekonomske cene je ta zelenjava križnic prehranska ugodnost.

ph vašega telesa

*Če imate težave s ščitnico, se posvetujte s svojim zdravnikom o uživanju surove zelenjave križnic.